Preparación:

1. Ponemos en el bol equipado con la cuchilla de amasar picar la leche, azúcar, vainilla y levadura. Programamos 5 minutos, velocidad 3 a 30º, para entibiar la leche.
   

   Cuchilla para amasar / picar

   

   Manual

   

   Velocidad:3

   

   30ºC

   

   5 min.

2. Tamizamos la harina, sal y el cacao. Añadimos al bol junto con el huevo y programamos velocidad 4 durante 8 minutos. A los 3 minutos vamos añadiendo la mantequilla hasta que se forma una masa homogénea y que se desprende de las paredes.
   

   Cuchilla para amasar / picar

   

   Manual

   

   Velocidad:4

   

   8 min.

3. Dividimos la masa en 10/12 piezas, las aplanamos y cerramos nuevamente formando una esfera. Podríamos rellenarlas con chocolate blanco. Colocamos en una fuente para horno enmantecada y dejamos levar una media hora más o menos hasta que crezcan bien.
   

   30 min.

4. Pintamos con leche y adornamos con perlas de azúcar. Horneamos a 180 ° C durante 20-30 minutos.
   

   30 min.