Recetas Club Cocina / Verduras y patatas | Con video-receta / Platos principales

Autor:
Club Cocina Moulinex

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación: 10 min.
Cocción: 20 min.
Ingredientes:
100 g Cebolla dulce
2 cucharada/s sopera Aceite de oliva
1 cucharada/s sopera Concentrado de tomate
1 l Caldo de ave
200 g Setas variadas
300 g Pasta tipo piñones
50 g Queso parmesano
1 pizca Pimienta molida fresca
FALSO RISOTTO DE PASTA CON TOMATE Y PARMESANO
Platos principales

Preparación:

  1. Colocar la cuchilla picadora Ultrablade, añadir la cebolla, picar a velocidad 12 durante 10 segundos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:12

    10 Seg.

  2. Añadir el aceite de oliva y programar Slow Cook P1 a 130ºC durante 5 minutos.

    Cocción lenta P1

    130ºC

    5 min.

  3. Cambiar la cuchilla picadora Ultrablade por el accesorio mezclador.

    Mezclador

  4. Añadir el caldo, el concentrado de tomate, las setas limpias y troceadas. Programar Slow cook P1 a 130ºC durante 5 minutos.

    Cocción lenta P1

    130ºC

    5 min.

  5. Incorporar la pasta y programar Slow Cook P2 a 100ºC durante 10 minutos. Por último, añadir el parmesano y mezclar con la espátula. Servir enseguida.

    Cocción lenta P2

    100ºC

    10 min.

Consejo:

Se puede sustituir el concentrado de tomate por 200 ml salsa de tomate, en ese caso reducir esa cantidad del caldo de pollo.

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