Preparación:

1. Verter en el vaso de Companion la salsa de soja, el vino blanco dulce y el azúcar. Incorporar la pechuga de pollo y programar Steam P1 100º durante 15 minutos.
   

   Vapor

   

   100ºC

   

   15 min.

2. Retirar el pollo y desmigarlo.
3. Verter 700 ml de agua en el vaso, añadir los fideos de arroz y distribuirlos de manera que queden cubiertos con el agua. Programar Steam P1 100º durante 5 minutos. Escurrir y reservar.
   

   Vapor

   

   100ºC

   

   5 min.

4. Servir los fideos en un plato, añadir brotes de soja, el pollo desmigado, la zanahoria en juliana y decorar con menta y cilantro picados. Añadir un poco de salsa de cocción del pollo.

Consejo:

Se puede hacer esta receta con gambas o cangrejo en lugar de pollo y decorar el plato con anacardos picados o semillas de sésamo.