Recetas Club Cocina / Arroz y pasta | Cereales y legumbres | Ensaladas / Platos principales

Autor:
Eli5

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 1 min.
Ingredientes:
300 g Lentejas cocidas
300 g Arroz cocido
3 unidad/es Huevo cocido
3 unidad/es Tomate
2 unidad/es Lata de atun
50 g Aceitunas sin hueso
1 unidad/es Cúbito maggi
50 g Alcaparras
100 g Cebolla (opcional frita, fresca o cebolla crujiente de bote)
20 cucharada/s sopera Vinagre ( al gusto)
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta negra molida
50 g Aceite oliva
Ensalada de lentejas
Platos principales

Preparación:

  1. Poner la cuchilla ultrablade y picar las aceitunas y las alcaparras . ( no limpiar que se utiliza para la vinagreta)

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:6

    5 Seg.

  2. Mezclar en una fuente las lentejas, el arroz, las aceitunas , las alcaparras, los huevos picados y el tomate pelado y picado y el atun desmenuzado.
  3. Con el accesorio ultrablade, poner el vinagre, una pizca de sal, la pimienta y cúbito Maggi

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:12

    10 Seg.

  4. Añadir poco lentamente el aceite, emulsionar.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Velocidad:12

    1 min.

Consejo:

En mi perfil esta la receta de cocer lentejas para ensalada etc..., por si no queréis usar de bote . Os dejo el enlace de la receta original, ya que esta que he subido esta un poco modificada. Las cantidades de la vinagreta es aproximada ya que va al gusto de cada uno

Inspiracion:

https://www.nestlecocina.es/receta/ensalada-de-lentejas-con-arroz

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