Club Cocina Moulinex: GAMBONES AL VAPOR CON SALSA AGRIDULCE

Recetas Club Cocina / Mariscos | Accesorio vapor | Con video-receta / Platos principales

Autor:
Club Cocina Moulinex

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación: 15 min.
Cocción: 22 min.
Ingredientes:
12 Gambones
1 Pimiento rojo (utilizar medio)
50 g Piña en su jugo
1 diente/s Ajo
1 cucharadita/s Jengibre
1 pizca Guindilla
10 g Aceite de oliva
20 g Azúcar moreno
15 g Vinagre de arroz
50 g Salsa de soja
2 cucharadita/s Maizena
50 ml Zumo de piña
1 cucharada/s sopera Cilantro fresco

GAMBONES AL VAPOR CON SALSA AGRIDULCE
Platos principales

Preparación:

Verter 700 ml de agua en el vaso de Companion , colocar los gambones en el accesorio cesto vapor y programar Steam P1 100º durante 15 minutos. Reservar.p

Cesta de cocción vapor

Vapor

100ºC

15 min.
Colocar la cuchilla picadora Ultrablade en el vaso, añadir el ajo, el jengibre, la guindilla y el pimiento programar velocidad 12 durante 10 segundos.

Cuchilla picadora ultrablade

Manual

Velocidad:12

10 Seg.
Añadir el aceite,de oliva 50 g de piña, el azúcar, el vinagre de arroz, la salsa de soja y la maicena. Programar velocidad 7, a 100º durante 7 minutos.

Manual

Velocidad:7

100ºC

7 min.
Añadir el zumo de piña, y el cilantro picado y cubrir los gambones con esta salsa