Preparación:

1. Colocar el accesorio base XL y programar a 150ºC durante 7 minutos. Añadir 1 cucharada de aceite de oliva y saltear la carne cortada en tiritas y salpimentada. Dorar por y reservar. Reservar.
   

   Accesorio base

   

   Manual

   

   150ºC

2. Colocar la cuchilla picadora Ultrablade, incorporar la cebolla cortada en cuartos y picar a velocidad 12 durante 10 segundos.
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Manual

   

   Velocidad:12

   

   10 Seg.

3. Añadir una cucharada de aceite de oliva y programar Slow Cook P1 130º durante 5 minutos.
   

   Cocción lenta P1

   

   130ºC

   

   5 min.

4. Sustituir la cuchilla picadora Ultrablade por el accesorio mezclador, añadir los champiñones fileteados, la mostaza, el pimentón dulce y picante y la nata. Programar Slow Cook P1 130º durante 5 minutos.
   

   Mezclador

   

   Cocción lenta P1

   

   130ºC

   

   5 min.

5. ncorporar la carne y programar velocidad 2, 90º durante 5 minutos.
   

   Velocidad:2

   

   90ºC

   

   5 min.

6. Decorar con unas hojitas de perejil y espolvorear con pimentón dulce.

Consejo:

Queda mejor de un día para otro ya que la carne va impregnándose de los aromas de la salsa. Se sirve caliente acompañado de arroz o pasta.