Recetas Club Cocina / Verduras y patatas | Con video-receta / Platos principales

Autor:
Club Cocina Moulinex

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación: 15 min.
Cocción: 30 min.
Ingredientes:
200 g Lentejas pardinas
65 g Arroz integral
1 cucharadita/s Cebolla en polvo
1 cucharadita/s Ajo en polvo
1 cucharadita/s Sal
4 cucharada/s sopera Copos de avena
1 cucharadita/s Orégano
1 cucharadita/s Pimenta blanca
3 cucharada/s sopera Perejil fresco picado
400 ml Leche de coco
2 cucharada/s sopera Curry en polvo o en pasta
1 cucharada/s sopera Zumo de lima
1 cucharada/s sopera Azúcar moreno
1 cucharada/s sopera Tomate concentrado
ALBÓNDIGAS VEGETARIANAS AL CURRY
Platos principales

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 ºC.
  2. Verter en el bol del robot Companion 700 ml de agua. Añadir las lentejas y el arroz remojados. Cocer en Steam P1 100º durante 30 min.

    Vapor

    100ºC

    30 min.

  3. Retirar y colocar la cuchilla picadora Ultrablade, añadir las lentejas y el arroz cocido con la cebolla y el ajo en polvo, la sal, la avena, el orégano, la pimienta blanca y el perejil. Triturar a velocidad 12 durante 30 segundos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:12

    30 Seg.

  4. Para la salsa: Colocar el accesorio batidor y verter la leche de coco, el curry, el zumo de lima, el concentrado de tomate y el azúcar. Mezclar a velocidad 7 durante 20 segundos.

    Batidora

    Manual

    Velocidad:7

    20 Seg.

  5. Formar bolitas con la masa de las albóndigas, tomando una porción y dándole forma con las manos.
  6. Colocar las albóndigas en una fuente de horno, cubrir con la salsa y hornear a 180 ºC durante 30 minutos.

Consejo:

Si quieres completar tu receta, puedes añadirle un poco de arroz basmati para acompañar.

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