Recetas Club Cocina / Dulces y repostería | Con video-receta / Postres

Autor:
Club Cocina Moulinex

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación: 15 min.
Cocción: 4 min.
Ingredientes:
75 g Mango deshidratado
4 Huevos
120 g Azúcar de caña
1 cucharadita/s Extracto de vainilla
4 cucharada/s sopera Aceite de oliva
120 g Harina de avena
1 cucharadita/s Levadura
1 cucharadita/s Bicarbonato
1 pizca Sal
MAGDALENAS DE MANGO Y AVENA
Postres

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 ºC.
  2. Colocar la cuchilla picadora Ultrablade, añadir el mango troceado y picar a velocidad 12 durante 30 segundos. Reservar.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Velocidad:12

    30 Seg.

  3. Poner el accesorio batidor en el vaso, añadir los huevos y el azúcar y batir a velocidad 7 a 35 ºC durante 4 min.

    Batidora

    Manual

    Velocidad:7

    35ºC

    4 min.

  4. Añadir la harina tamizada, la levadura, el bicarbonato. Mezclar a velocidad 5 durante 10 segundos.

    Manual

    Velocidad:5

    10 Seg.

  5. Incorporar la esencia de vainilla, el aceite de oliva y la sal. Mezclar a velocidad 5 durante 10 segundos. Quitar el accesorio batidor y añadir el mango reservado y mezclar con la espátula.

    Manual

    Velocidad:5

    10 Seg.

  6. Verter en cápsulas de papel para magdalenas y ponerlas en un molde para que no se abran durante el horneado. Introducir en el horno durante 12 min.

Consejo:

Verificar que las magdalenas están hechas pinchando una aguja en el centro que debe salir seca.

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