Preparación:

1. Poner a remojo el pan sin corteza en un chorrito de leche. Pelar la cebolla. Poner el pescado en el robot de cocina equipado con la picadora ultrablade y picar a velocidad 5 durante 20 segundos. Pasarlo a un cuenco separado.
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Velocidad:5

2. Poner la cebolla en trozos, el ajo, cilantro, el huevo y el pan mojado con la leche. Mezclar a velocidad 12 durante 20 segundos. Añadir el pescado, sal, pimienta, pan rallado y mezclar a velocidad 12 durante 20 segundos.
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Velocidad:12

3. Añadir el pescado, sal, pimienta, pan rallado y mezclar a velocidad 12 durante 20 segundos. Reitrar el contenido del robot y formar bolitas con las manos con un poco de harina. Fréir en abundante aceite caliente.
   

   Mezclador

   

   Velocidad:12

Consejo:

Las puedes usar como albóndigas o tortitas de pescado también si las haces aplastadas.