Club Cocina Moulinex: Crema de zanahorias y calabacín

Recetas Club Cocina / Sopas y cremas / Platos principales

Autor:
LACUCHARADEMISRECETAS

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 43 min.
Ingredientes:
1 cebolla grande
1 patata grande
4 zanahorias
700 g de calabacín pelado
700 ml agua
30 ml aceite de oliva
1 porción/es caldo de pollo
1 pizca nuez moscada
1 pizca pimienta
6 loncha/s queso
1 cucharada/s sopera sal

Crema de zanahorias y calabacín
Platos principales

Preparación:

Echar en el vaso la cebolla y triturar 10 segundos.

Cuchilla para amasar / picar

Velocidad:12

10 Seg.
Anadir aceite de oliva a la cebolla y sofreir.

Cocción lenta P1

130ºC

5 min.
Añadir las verduras en trozos. Sofreir las verduras junto a la cebolla.

Cocción lenta P1

130ºC

5 min.
Añadir agua y especias.

Velocidad:1

100ºC

30 min.
Comprobar que la verdura esté completamente cocida. Si el calabacín ha soltado agua en exceso, se puede retirar antes de hacer la crema. Esta agua de cocción se puede usar para hacer salsas. Añadir las lonchas de queso y triturar.

Velocidad:12

3 min.