Recetas Club Cocina / Pescados | Verduras y patatas | Sopas y cremas / Entrantes

Autor:
Estrella de Papel

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación: 5 min.
Cocción: 33 min.
Ingredientes:
250/300 g de patatas
2/3 unidad/es de quesitos
2 unidad/es corazones de merluza congelados
120/150 g de zanahorias
250/280 g de calabaza
50 ml de agua
Puré de merluza con calabaza, zanahoria y patata
Entrantes

Preparación:

  1. Pelar las patatas, zanahorias y calabaza, cortarlos en dados. Verter 0,7 l de agua en el bol de cocción del robot de cocina y colocar el cesto. Introducir las patatas, zanahorias, calabaza y los trozos de merluza congelados en la cesta. Cerrar e iniciar el programa de vapor durante 30 minutos.

    Cesta de cocción vapor

    Vapor

    30 min.

  2. Una vez finalizado el programa de vapor, retirar el cesto, vaciar el agua del bol e introducir la cuchilla picadora ultrablade. Incorporamos al bol las verudras y la merluza ya hechas al vapor, 50 ml de agua y 3 quesitos. Cerramos e iniciamos el programa manual, velocidad 12 durante 3 minutos (aunque dependerá de la consistencia que se desee), con este tiempo saldrá un puré fino tipo crema. Una vez finalizado el programa manual el puré está listo para servir y tomar.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:12

    3 min.

Consejo:

Yo realizo el puré con corazones de merluza congelados porque como también toma mi bebé así me aseguro de que no hay espinas y que esté el pesacado previamente congelado me da seguridad, además de quedar perfecto al vapor a la vez que las verduras. Yo no le pongo sal porque la merluza ya le da sabor, pero es una cuestión de gustos y necesidades. Le añado 3 quesitos en porciones que le da cremosidad y a los peques les encanta.

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