Recetas Club Cocina / Aperitivos y tapas / Entrantes

Autor:
Club Cocina Moulinex

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación: 15 min.
Cocción: 30 min.
Ingredientes:
40 g Harina
40 g Mantequilla blanda
40 cl Leche semidesnatada
1 pizca Nuez moscada
2 Rollos de masa de hojaldre
1 Yema de huevo
120 g Queso Comté rallado
Sal
Pimienta
Empanadillas de queso
Entrantes

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 °C (pos. termostato 6). Poner la harina, la leche y la nuez moscada en el robot de cocina equipado con la batidora. Condimentar con sal y pimienta y mezclar a velocidad 7 durante 1 minuto.

    Batidora

    Velocidad:7

    180ºC

    1 min.

  2. Añadir mantequilla cortada en dados e iniciar el programa de salsa a velocidad 4 a 90 ºC durante 8 min.

    Salsas

    Velocidad:4

    90ºC

    8 min.

  3. Estirar la masa y utilizar un cuchillo para cortar formas redondas. Cubrir una bandeja de horno con papel para horno. Mezclar la yema de huevo con 1 cucharada de agua.
  4. Cuando haya acabado el programa, añadir el queso rallado y mezclar a velocidad 6 durante 45 segundos. Si la mezcla no es homogénea mezclar durante 30 segundos más.

    Velocidad:6

    1 min.

  5. Verter 1 cucharada de la mezcla sobre la mitad de la redonda de masa y plegar en dos para hacer una empanadilla. Pellizcar los bordes para cerrar, extender la yema con un pincel y colocar la empanadilla sobre la bandeja. Repetir este paso hasta que se haya utilizado toda la masa.
  6. Hornear durante 15 - 20 minutos. Comer caliente.

    20 min.

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