Preparación:

1. Habiendo remojado los garbanzos previamente durante 24 horas, escurrirlos y echar todos los ingredientes en el vaso.
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Manual

   

   Velocidad:12

   

   1 min.

2. Repetir esta operación a intervalos de 1 minuto, bajar los ingredientes de los laterales del vaso hasta que se consiga una mezcla manejable y densa.
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Manual

   

   Velocidad:12

   

   1 min.

3. Reposar la mezcla en el frigorifico al menos media hora antes de freirlos en abundante aceite.
   

   30 min.

4. Hacer bolitas aplastadas del tamaño que se deseen y freirlas en abundante aceite hasta que estén doradas. Servir y comer de inmediato.

Consejo:

Si sobra masa, se pueden congelar hechas las croquetas y descongelar un par de horas antes de volver a usarlas.