Recetas Club Cocina / Dulces y repostería / Postres

Autor:
LACUCHARADEMISRECETAS

Nivel de dificultad:

Raciones: 8 - 10
Preparación:
Cocción: 30 min.
Ingredientes:
280 g harina
1/2 cucharadita/s levadura
5 cucharada/s sopera cacao en polvo
1/2 cucharadita/s bicarbonato
175 g azucar moreno
170 ml leche
150 g mantequilla
100 g chips de chocolate blanco o negro
2 unidad/es huevos
Muffins de doble chocolate
Postres

Preparación:

  1. POner la mantequilla en el robot. Derretir

    Cuchilla para amasar / picar

    Manual

    Velocidad:5

    130ºC

    3 min.

  2. Tamizar ingredientes secos con un tamizador o colador. Reservar.
  3. Añadir los huevos a la mantequilla derretida.

    Cuchilla para amasar / picar

    Manual

    Velocidad:6

    3 min.

  4. Añadir la leche y mezclar junto a la mezcla de huevos y mantequilla.

    Cuchilla para amasar / picar

    Velocidad:4

    1 min.

  5. Añadir el resto de ingredientes, harina, levadura, cacao en polvo, bicarbonato, azúcar moreno, a excepción de los chips de chocolate) e iniciar programa de masa P3.

    Cuchilla para amasar / picar

    Masas P3

    2 min.

  6. Finalmente añade los chips de chocolate y da vueltas con una cuchara, sin usar el cuisine companion.

    1 min.

  7. Precalienta el horno a 180º. Cubre un molde con papeles para magdalenas hasta 3/4 de su capacidad, pues subirán con la levadura y hornea durante 20 minutos o hasta que un palillo salga seco.

    20 min.

Inspiracion:

Me he basado en la receta Muffins dublineses de Lucía Pérsico en su libro Muffins y Cupcakes

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