Recetas Club Cocina / Huevos | Dulces y repostería | Clásicos españoles / Postres

Autor:
Pimientos Verdes

Nivel de dificultad:

Raciones: 6 - 8
Preparación:
Cocción: 30 min.
Ingredientes:
1 l leche fresca
1 unidad/es vaina de vainilla
1 unidad/es corteza de limón
6 unidad/es yemas de huevo
150 g azúcar
2 cucharada/s sopera maicena
8 unidad/es galletas maría
Natillas tracionales
Postres

Preparación:

  1. Reserva un vaso de leche y pon a calentar el resto junto con la vainilla y la corteza de limón. Dejamos reposar una hora antes de seguir con la receta.

    Batidora

    Manual

    Velocidad:3

    90ºC

    15 min.

  2. En un bol, bate los huevos junto con el azúcar. Disuelve la maicena en el vaso de leche que has reservado y añádelo a los huevos. Mezcla todo.
  3. Cuela la leche que has aromatizado en el paso 1 y añádela al bol donde has mezclado los huevos. Devuelve todo al vaso del Cuisine Companion

    Batidora

    Manual

    Velocidad:3

    90ºC

    15 min.

  4. Reparte las natillas en 8 cuencos y pon encima una galleta maría. Deja reposar en la nevera un mínimo de 6 horas.

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