Club Cocina Moulinex: Judías blancas con chorizo

Recetas Club Cocina / Clásicos españoles / Platos principales

Autor:
Tere Marinval

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación: 10 min.
Cocción: 8 min.
Ingredientes:
400 g alubias cocidas
50 g cebolla
40 g pimiento verde
40 g pimiento rojo
100 g tomate natural triturado
70 g chorizo dulce en rodajas
70 g patatas chascadas
30 g aceite de oliva virgen extra
40 g zanahorias en rodajas
1 unidad/es hoja de laurel
1 pizca comino en polvo,
1 pizca pimentón dulce
1 pizca colorante alimenticio
1 pizca sal
1 cucharadita/s harina
500 g agua
1 porción/es pastilla de caldo

Judías blancas con chorizo
Platos principales

Preparación:

Echar en el robot de cocina el tomate, los pimientos, los ajos, la cebolla y el aceite, y programar 5 segundos, velocidad 5.

Cuchilla picadora ultrablade

Velocidad:5

5 Seg.
Bajar los restos de las paredes y programar de nuevo, 8 minutos.

Cuchilla picadora ultrablade

Cocción lenta P1

Velocidad:2

75ºC
Añadimos las rodajas de chorizo y zanahoria, y ponemos 2 minutos.

Cuchilla picadora ultrablade

Cocción lenta P1

Velocidad:2

75ºC

2 min.
Por último, agregamos las alubias escurridas y programamos 6 minutos, 100 ºC, cocción lenta P1. Dejamos reposar un rato y lista para comer.

Cuchilla picadora ultrablade

Cocción lenta P1

Velocidad:2

100ºC

6 min.