Preparación:

1. precalentar el horno a 180º poner la mantequilla en el robot
   

   Cuchilla para amasar / picar

   

   Manual

   

   Velocidad:5

   

   80ºC

   

   3 min.

2. añadir las galletas machacadas y mezclar
   

   Mezclador

   

   Manual

   

   Velocidad:11

   

   1 min.

3. cubrir el fondo de un monde de 20 cm aprox. con esta mezcla utilizándo una cuchara para aplastar bien en el fondo. dejar enfriar
   

   10 min.

4. limpiar el robot. meter en el robot el queso, el azúcar, las claras ligeramente batidas y el zumo de limón
   

   Mezclador

   

   Manual

   

   Velocidad:12

   

   1 min.

5. verter la mezcla en el molde y hornear durante 35 minutos. Servir frio