Recetas Club Cocina / Aves / Platos principales

Autor:
Las recetas de Maria Antonia

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación: 1 h.
Cocción: 50 min.
Ingredientes:
4 porción/es contramuslos de pollo
2 diente/s ajo
1 unidad/es cebolla
1 unidad/es pimiento verde
1 unidad/es zanahoria
5 cl aceite de oliva virgen
5 cl soja
20 g tomate frito
25 cl caldo de pollo
1 pizca pimienta
1 pizca sal
Contramuslos de pollo con salsa de soja
Platos principales

Preparación:

  1. Pelar el ajo y la cebolla.Quitar las semillas y la parte blanca al pimiento y cortarlos en tiras., al igual que la zanahoria que también cortaremos en juliana.
  2. Poner el ajo y la cebolla en la cuisine companion equipado con la picadora ultrablade, picar a velocidad 11 durante 10 segundos

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:11

  3. Sustituir la picadora ultrablade por el accesorio mezclador. Añadimos el aceite de oliva virgen e iniciamos el programa de cocción lenta P1 a 130 ºC durante 5 minutos.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    130ºC

    5 min.

  4. Al final de programa añadir el pollo,los pimientos, la salsa de soja, el tomate frito, pimienta, sal y el caldo de pollo.Iniciamos el programa de cocción lenta P2 a 95 ºC durante 45 minutos.

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    95ºC

    45 min.

Inspiracion:

Probar y utilizar mi cuisine companion

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