Recetas Club Cocina / Pescados / Platos principales

Autor:
Elena Martin

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación: 10 min.
Cocción: 45 min.
Ingredientes:
1 unidad/es puerro
2 diente/s ajo
100 g cebolla
50 g pimiento rojo
50 g pimiento verde
2 unidad/es tomate
400 g bacalao (desalado el día anterior)
800 g patatas
1 pizca sal
1 pizca colorante
4 cucharada/s sopera aceite de oliva
1 unidad/es pastilla de caldo de pescado
750 ml agua
1 hoja/s laurel
Patatas con bacalao
Platos principales

Preparación:

  1. Poner los tomates y triturar. Retirar y reservar.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Tecla pulse

    10 Seg.

  2. Poner la cebolla, el puerro, los pimientos y los ajos. Triturar.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Tecla pulse

    10 Seg.

  3. Cambiar la cuchilla picadora ultrablade por el accesorio mezclador. Añadir aceite y sofreír.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    5 min.

  4. Añadir el tomate reservado.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    5 min.

  5. Incorporar las patatas peladas y chascadas en trozos y el laurel.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    5 min.

  6. Añadir la pastilla de caldo, agua, colorante y sal.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:1

    130ºC

    20 min.

  7. Añadir el bacalao.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    10 min.

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