Recetas Club Cocina / Accesorio vapor / Platos principales

Autor:
Elena Martin

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 1 h.
Ingredientes:
6 unidad/es lomos de merluza
500 g patatas
1 diente/s ajo
2 unidad/es cebolla
1 unidad/es pimiento verde
60 g aceite de oliva
400 g tomate natural triturado
40 g vino blanco
1 pizca sal
1 pizca pimienta
1 pizca eneldo
Merluza a la cazuela
Platos principales

Preparación:

  1. Verter agua al vaso (hasta la raya del mínimo 0.7 L). Poner la cesta de cocción vapor con las patatas en rodajas y el accesorio vapor con los lomos de merluza salpimentados.

    Accesorio vapor

    Vapor

    100ºC

    30 min.

  2. Retirar y reservar el pescado y las patatas. Vaciar el vaso y secarlo. Poner el diente de ajo, las cebollas y el pimiento. Triturar.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Tecla pulse

    10 Seg.

  3. Añadir el aceite y sofreír.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    15 min.

  4. Agregar el tomate y el vino blanco. Programar 15 minutos (5 minutos antes de que termine, poner la cesta de cocción vapor con las patatas en rodajas y el accesorio vapor con los lomos de merluza para que estén calientes)

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    15 min.

  5. Retirar el pescado y las patatas y triturar la salsa.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Tecla pulse

    10 Seg.

  6. Montar la fuente colocando en la base los lomos de merluza, a continuación cubrir con la salsa y finalizar poniendo las rodajas de patatas. Espolvorear con un poco de eneldo.

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