Recetas Club Cocina / Aves / Platos principales

Autor:
Club Cocina Moulinex
Raciones: 4
Preparación: 5 min.
Cocción: 50 min.
Ingredientes:
750 g Muslos de pollo
100 g Anacardos salados tostados
2 diente/s Ajo
1 Cebolla
300 g Pimientos rojos
5 cl Aceite de oliva
5 cl Salsa de soja
20 g Pasta de tomate
25 cl Caldo de pollo
12 g Cilantro fresco
Zumo de medio limón
Pimienta
Pollo con anacardos
Platos principales

Preparación:

  1. Pelar el ajo y la cebolla. Quitar las semillas de los pimientos y cortarlos en tiras.
  2. Poner el ajo y la cebolla en el robot de cocina equipado con la picadora ultrablade. Picar a velocidad 11 durante 10 segundos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Velocidad:11

    10 Seg.

  3. Sustituir la picadora ultrablade por el accesorio mezclador. Añadir el aceite de oliva e iniciar el programa de cocción lenta P1 a 130 °C durante 5 min.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    130ºC

    5 min.

  4. Al final del programa añadir el pollo, los pimientos, la salsa de soja, la pasta de tomate, los anacardos y el caldo. Iniciar el programa de cocción lenta P2 a 95 °C durante 45 min.

    Cocción lenta P2

    95ºC

    45 min.

  5. Lavar y trocear el cilantro. Al final de la cocción, servir inmediatamente esparciendo el cilantro y el zumo de limón.

Consejo:

Puedes añadir una cucharada pasta Harissa.

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