Club Cocina Moulinex: Calamares con patatas

Recetas Club Cocina / Pescados / Platos principales

Autor:
Elena Martin

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 1 h. 10 min.
Ingredientes:
500 g calamar (limpio y cortado a trozos)
250 g cebollas
4 cucharada/s sopera aceite de oliva
700 g patatas (peladas y chascadas en trozos grandes)
1 hoja/s laurel
1 cucharadita/s pimentón dulce
300 ml agua
1 unidad/es pastilla de caldo de pescado
50 g vino blanco
1 pizca pimienta
1 pizca sal

Calamares con patatas
Platos principales

Preparación:

Colocar la cuchilla picadora ultrablade. Poner la cebolla partida en cuartos y triturar.

Cuchilla picadora ultrablade

Tecla pulse

10 Seg.
Cambiar la cuchilla picadora ultrablade por el accesorio mezclador. Bajar los restos de las paredes con la espátula. Incorporar el aceite y sofreír.

Mezclador

Cocción lenta P1

Predeterminado

130ºC

15 min.
Añadir los calamares, el pimentón, el laurel, la pimienta y una pizca de sal.

Mezclador

Cocción lenta P1

Predeterminado

130ºC

10 min.
Añadir las patatas, el vino, el agua y la pastilla de caldo.

Mezclador

Cocción lenta P2

Predeterminado

95ºC

45 min.