Nuggets caseros

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 500 g pechuga de pollo sin piel troceada, 1 cucharadita/s sal+ pizca de pimienta, 1 cucharadita/s ajo granulado o 1 diente de ajo, 3 rebanada/s pan sin corteza, 120 g queso crema, 80 g leche, 1 unidad/es huevo, 300 g pan rallado.

Cocción 20 min.

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Tarta Sacher ( versionada)

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 300 ml nata ( para la ganache), 60 g azúcar invertido, 300 g choclate cobertura, 150 g nata semimontada, 300 g albaricoque naturales cortados en dados de 1x1 cm ( para compota de albaricoque), 70 g azúcar para mermelada ( contiene pectina)( para compota de albaricoque), 145 g puré de albaricoque ( para compota de albaricoque), 2 hoja/s gelatina ( para compota de albaricoque), 130 g mazapán ( 65 g de harina almendras+65 g de azúcar glass + 1 clara) Para el bizcocho, 40 g azúcar. Para el bizcocho, 2 unidad/es yemas. Para el bizcocho , 2 unidad/es huevos. Para el bizcocho, 30 g harina. Para el bizcocho, 15 g cacao en polvo. Para el bizcocho, 30 g chocolate cobertura. Para el bizcocho, 30 g mantequilla. Para el bizcocho, 2 unidad/es claras de huevo. Para el bizcocho, 40 g azúcar para montar las claras. Para el bizcocho.

Cocción 44 min. | Reposo 6 h.

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Helado de cheesecake con mermelada de arándanos

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 300 g queso fresco crema tipo Philadelphia, 300 ml nata, 70 g azúcar, 2 cucharada/s sopera miel, 1 unidad/es ralladura de piel de limón+ 1 cta de vainilla líquida, 200 g arándanos ( Para la mermelada de arándanos)), 1 cucharada/s sopera zumo de limón( Para la mermelada de arándanos)), 2 cucharada/s sopera agua( Para la mermelada de arándanos)), 2 cucharada/s sopera miel( Para la mermelada de arándanos)), 80 g azúcar( Para la mermelada de arándanos)), 6 unidad/es galletas tipo Digestive o María.

Cocción 16 min. | Reposo 9 h.

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Arroz con leche

Autor: Elieta
Ingredientes: 2 taza/s Arroz redondo, 1 l Leche entera , 6 cucharada/s sopera Azúcar , 1 Piel de limón lavada, 1 Ramita canela , 1 Canela molida.

Cocción 40 min.

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PAVO CON SALSA DE MANZANA Y NARANJA

Autor: Gabriel
Ingredientes: 800 g solomillo pavo, 250 g manzana golden (2 con piel), 180 g cerveza, 120 g zumo naranja natural, 100 g cebolla, 50 g zanahorias, 50 g aceite oliva, 10 g maizena, 4 diente/s ajo, 1 unidad/es pastilla caldo pollo, 1 pizca pimienta, 1 pizca jengibre, 1 unidad/es cayena, 1 pizca sal.

Cocción 38 min.

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BUNDT CAKE DE ALMENDRAS AL CAFE

Autor: Gabriel
Ingredientes: 200 g almendra molida, 200 g azúcar, 100 g harina, 100 g mantequilla, 5 unidad/es huevos, 1 cucharada/s sopera cafè soluble instantaneo (yo un sobre nescaffe), 1 unidad/es sobre levadura Royal.

Cocción 7 min.

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FLAN DE QUESO CON PIÑONES

Autor: Gabriel
Ingredientes: 500 g nata montar, 500 g leche, 320 g queso crema, 120 g azúcar moreno, 3 unidad/es sobres cuajada, 2 unidad/es puñados piñones, 1 pizca caramelo liquido.

Cocción 12 min.

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BUNDT CAKE DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO

Autor: Gabriel
Ingredientes: 250 g queso fresco Quark ( o philadelphia), 200 g harina, 160 g azúcar, 100 g chocolate blanco, 70 g mantequilla, 4 unidad/es huevos, 1 unidad/es sobre levadura Royal.

Cocción 5 min.

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Hamburguesas de ternera y cerdo

Autor: Eli5
Ingredientes: 300 g Ternera cuello , 300 g Cerdo cuello , 40 g Leche, 30 g Cebolla crujiente , 2 unidad/es Rebanadas de pan de molde , 50 g Queso rallado , 20 g Aceite de oliva , 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta negra recién molida.

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Helado de turrón de Jijona

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 300 ml leche, 2 rama/s canela, 1 unidad/es piel de 1 limón, 400 ml nata 35% MG, 2 unidad/es yema de huevos grandes, 300 g turrón de Jijona, 1 pizca sal, 60 g azúcar, 40 g miel.

Cocción 28 min. | Reposo 3 h. 5 min.

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Merluza en salsa verde

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 4 unidad/es lomos de merluza de unos 200 g c/u, 2 unidad/es dientes de ajo picados muy fino, 100 ml aceite de oliva, 1 cucharada/s sopera harina o 200 g kokotxas de merluza, 20 unidad/es almejas, 500 ml caldo de pescado, 1 cucharada/s sopera perejil picado, 1 cucharadita/s sal.

Cocción 11 min.

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GRIS CU LAPTE (semola de trigo con leche)

Autor: Gabriel
Ingredientes: 500 ml leche, 50 g semola de trigo, 2 cucharada/s sopera azúcar, 1 cucharadita/s vainilla.

Cocción 12 min.

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CUAJADA DE CAFE LIGHT

Autor: Gabriel
Ingredientes: 1 l leche semidesnatada (o desnatada), 15 g sacarina, 2 cucharada/s sopera cafe soluble ( yo 2 sobrecitos nescafe), 2 unidad/es sobres cuajada.

Cocción 10 min.

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FLAN DE MELOCOTON EN ALMIBAR

Autor: Gabriel
Ingredientes: 200 g nata montar, 1 unidad/es lata grande de melocoton en almibar, 1 unidad/es sobre gelatina en polvo ,neutra, 1 pizca chorreon caramelo liquido.

Cocción 7 min.

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ladrillo de pollo

Autor: Noctiluca
Ingredientes: 500 g pechuga de pollo, 2 unidad/es huevos, 3 cucharada/s sopera nata liquida, 1 cucharadita/s pimienta, 1 cucharadita/s tomillo, 1 cucharadita/s sal.

Cocción 41 min.

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Porra antequerana

Autor: Eli5
Ingredientes: 500 g Tomate (yo uso gazpachero) , 100 g Pimiento verde , 1 diente/s Ajo, 120 g Pan duro , 2 cucharadita/s Sal, 30 ml Vinagre de vino blanco , 150 ml Aceite de oliva virgen extra , 2 unidad/es Huevo cocido.

Preparación 3 min. | Cocción 7 min.

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