COMPOTA DE FRUTAS DE INVIERNO

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 2 Manzanas, 2 Peras, 1 Plátano, 10 Orejones, 10 Dátiles deshuesados, 30 g Arándanos secos, 2 Estrellas de anís, 1 rama/s Canela, 200 ml Zumo de naranja.

Preparación 10 min. | Cocción 10 min.

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CHILE CON CARNE

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 3 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 3 diente/s Ajo, 1 Cebolla, 2 Jalapeños o 1 chile pequeño, 500 g Ternera picada, 600 ml Tomate en conserva, 1 cucharadita/s Comino molido, 1 cucharadita/s Cayena, 1 cucharadita/s Pimentón, 500 g Judías pintas cocidas en conserva, 1 Cebolleta, 1 Cilantro fresco, 1 pizca Sal.

Preparación 15 min. | Cocción 40 min.

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Arroz con pollo

Autor: Eli5
Ingredientes: 1 unidad/es Cebolla, 150 g Pimiento rojo , 2 diente/s Ajo, 420 g Arroz redondo , 820 g Caldo de pollo o agua caliente , 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta , 1 pizca Cúrcuma o colorante , 1 pizca Pimentón de la vera , 100 g Tomate rallado, 500 g Pechuga a trozos , 40 g Aceite de oliva.

Cocción 45 min.

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Crema de Calabaza

Autor: mamh
Ingredientes: 800 g Calabaza, 2 unidad/es zanahorias, 1 unidad/es puerro, 2 unidad/es patata, 1 diente/s ajo, 50 g aceite oliva, 1 pizca pimienta, 1 pizca sal, 500 cl agua, 200 ml nata.

Preparación 50 min. | Cocción 30 min.

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Pizza masa pan

Autor: Meiga
Ingredientes: 1 kg Harina de fuerza, 1 unidad/es Levadura de panadería (un taquito, un sobre o unos 25g si la compráis en panadería), 300 ml Agua, 1 cucharada/s sopera Sal.

Preparación 30 min. | Cocción 31 min. | Reposo 1 h. 14 min.

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Tarta invisible de manzanas

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 7 unidad/es manzanas, 2 unidad/es huevos, 60 g azúcar, 100 ml leche, 20 g mantequilla +15 para dorar, 70 g harina, 1 bolsita/s levadura bizcochos tipo Royal ( 16 g), 1 pizca sal, 1 unidad/es ralladura de limón, 1 cucharadita/s canela ( para espolvorear), 3 cucharada/s sopera azúcar de caña( para espolvorear).

Cocción 50 min. | Reposo 6 h.

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Angel Food Cake

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 310 g claras de huevo, 1 cucharadita/s cremor tártaro, 100 g harina, 200 g azúcar, 1 cucharadita/s esencia de vainilla, 1 pizca sal, 1 cucharada/s sopera azúcar glass para decorar.

Cocción 39 min. | Reposo 1 h.

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Magdalenas de coco

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 125 g huevos ( 2 huevos L), 170 ml aceite de oliva suave, 150 g azúcar, 125 g yogur de coco, 30 g coco rallado + otro poco para decorar, 30 ml leche de coco, 200 g harina, 8 g levadura de bizcochos tipo Royal, 1 pizca sal.

Cocción 24 min. | Reposo 12 h.

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Pan de molde

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 250 g harina de trigo ( para el prefermento), 2 g levadura fresca( para el prefermento), 150 g agua ( para el prefermento), 440 g harina de trigo, 220 g agua templada, 20 g levadura fresca, 12 g sal.

Cocción 42 min. | Reposo 25 h.

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Guiso de costillas de Ternasco a la cerveza

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 1 kg costilla de ternasco (o cerdo), 500 ml cerveza, 1 unidad/es cebolla, 1 unidad/es puerro, 5 unidad/es zanahorias, 3 diente/s ajo, 1 rebanada/s pan, 300 g tomate natural triturado, 1 cucharadita/s carne de pimiento choricero, 2 hoja/s laurel, 4 cucharada/s sopera aceite de oliva, 1 cucharadita/s sal, 1 pizca pimienta, 250 g champiñones.

Cocción 2 h. 28 min.

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Tarta de queso

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 300 g queso crema ( requesón, queso crema Philadelphia, mascarpone), 100 g azúcar, 200 g nata 35%, 4 unidad/es huevo, 150 g yogur griego, 65 g maizena, 1 unidad/es ralladura de limón, 100 g leche entera.

Cocción 1 h. 15 min.

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MERMELADA DE MEMBRILLO

Autor: Manoli Blanco
Ingredientes: 650 g Membrillos , 350 g Azúcar, 1 unidad/es Zumo de 1 limón, 100 g Agua.

Preparación 15 min. | Cocción 35 min.

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Crema de calabazin

Autor: Lourdes Sánchez V.
Ingredientes: 4 unidad/es Calabacines, 2 unidad/es Patatas, 1 unidad/es Cebolla, 2 porción/es Quesitos, 2 unidad/es Pastillas de avecren, 500 ml Agua, 1 cucharada/s sopera Aceite.

Preparación 40 min. | Cocción 31 min.

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Crema de praline

Autor: Meiga
Ingredientes: 150 g Avellanas , 120 g Azúcar.

Preparación 15 min. | Cocción 18 min.

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Fideau de marisco

Autor: Meiga
Ingredientes: 500 g Fideau, 8 unidad/es Gambones, 1 unidad/es Pimiento verde pequeño o medio grande , 1 unidad/es Cebolla, 200 ml Salsa de tomate (opcional), 150 g Guisantes , 350 ml Fumet o agua.

Cocción 50 min.

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Cookies chewy (las mejores!)

Autor: Meiga
Ingredientes: 170 g Mantequilla, 165 g Azúcar moreno, 100 g Azúcar blanco, 2 unidad/es Huevos. O 1 huevo y una yema, queda mejor, 2 cucharada/s sopera Extracto de vainilla, 290 g Harina de repostería , 40 g Maicena , 1 cucharada/s sopera Levadura o bicarbonato, 1 cucharadita/s Sal, 200 g Chip de chocolate.

Preparación 30 min. | Cocción 15 min. | Reposo 12 h.

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