"OSTROPEL" DE POLLO

Autor: Gabriel
Ingredientes: 1 kg contramuslos pollo (los mios deshuesados y sin piel), 40 g ajos, 50 g agua, 180 g cebolla (en cuartos), 40 g aceite, 150 g agua, 200 g tomate frito, 2 cucharadita/s sal, 2 hoja/s laurel, 1 pizca pimienta, 1 pizca tomillo, 1 cucharada/s sopera vinagre, 2 cucharadita/s azúcar, 1 cucharada/s sopera maizena disuelta en 40 gr agua, 1/2 manojo/s perejil verde.

Cocción 45 min.

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ACELGAS GRATINADAS (CuCo)

Autor: Gabriel
Ingredientes: 1000 g agua, 300 g patatas sin piel, 100 g zanahorias sin piel, 300 g acelgas cortadas (1 bolsa), 100 g jamon cocido ò bacon, 100 g queso 4 quesos rallado, 25 g aceite, 4 diente/s ajo gordos, 1 cucharadita/s sal.

Cocción 30 min.

4

AGUACATES RELLENOS DE LANGOSTINOS

Autor: Gabriel
Ingredientes: 100 g mayonesa, 100 g lechuga (1 cogollo), 60 g cebolleta, 25 unidad/es langostinos cocidos (mas 6 para adorno), 8 unidad/es palitos cangrejo, 2 unidad/es huevos cocidos, 3 unidad/es aguacates maduros, 1 pizca chorro de zumo limon o lima, 1 cucharada/s sopera tomate frito o Ketchup, 1 pizca sal y pimienta.

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ALBONDIGAS EN SALSA CURRY

Autor: Gabriel
Ingredientes: 500 g carne picada (pollo,cerdo,ternera) (para las albondigas), 1 rebanada/s pan molde (para las albondigas), 30 g leche (para las albondigas), 1 unidad/es huevo (para las albondigas), 1/2 unidad/es cebolla cortada en cuartos (para las albondigas), 1 pizca perejil fresco (para las albondigas), 250 g caldo pollo (para la salsa), 150 g nata cocinar (para la salsa), 150 g vino blanco (para la salsa), 50 g aceite (para la salsa), 1 unidad/es cebolla (para la salsa), 1 manojo/s sal (para la salsa), 2 cucharada/s sopera curry (para la salsa).

Cocción 39 min.

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ALITAS DE POLLO A LA SALSA BARBACOA

Autor: Gabriel
Ingredientes: 80 g ketchup, 80 g tomate frito, 20 g miel, 1 kg alitas pollo, 1 cucharada/s sopera azúcar moreno, 1 cucharada/s sopera orégano, 2 cucharada/s sopera vinagre de módena, 1 cucharadita/s pimentón dulce, 1 cucharadita/s ajo molido, 1 pizca jenjibre molido, 1 pizca sal, 3 cucharada/s sopera aceite, 1 unidad/es puñado semillas sésamo.

Cocción 45 min.

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ALITAS DE POLLO CON TOMATE

Autor: Gabriel
Ingredientes: 800 g alitas de pollo (cortadas en dos), 250 g tomate natural triturado, 100 g pimiento verde, 100 g pimiento rojo, 100 g cebolla, 60 g vino blanco, 25 g aceite, 2 diente/s ajo, 1 cucharadita/s azucar, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta, 1 hoja/s laurel, 1 pizca perejil picado, 1 pizca cayena(opcional).

Cocción 47 min.

2

ALITAS EN SALSA DE SOJA Y MIEL

Autor: Gabriel
Ingredientes: 1 kg alitas pollo, 60 g ajos pelados, 40 g aceite, 75 g miel, 75 g salsa soja, 1 unidad/es limon (su piel y su zumo ), 1 pizca sal, 1 pizca pimienta.

Cocción 40 min.

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ARROZ CON CHORIZO

Autor: Gabriel
Ingredientes: 350 g arroz, 900 ml caldo carne hirviendo, 175 g chorizo, 40 ml aceite, 1 unidad/es lata chapiñones laminados, 1 unidad/es cebolla, 1 unidad/es pimiento verde, 1 unidad/es latita pimientos morrón en tiras, 1 unidad/es zanahoria, 1 pizca curcuma o colorante.

Cocción 11 min.

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ARROZ CON LECHE ASTURIANO

Autor: Gabriel
Ingredientes: 1500 ml leche temp ambiente, 250 g arroz, 200 g nata cocinar, 150 g azucar, 50 g mantequilla, 1 unidad/es palo canela, 1 unidad/es piel limon, 1 pizca canela polvo, 1 unidad/es chorrito anis.

Cocción 55 min.

9

BAMBAS DE NATA

Autor: Gabriel
Ingredientes: 120 g harina normal (masa madre), 70 g leche (masa madre), 10 g levadura fresca (masa madre), 1 cucharadita/s azucar (masa madre), 450 g harina fuerza, 120 g azucar, 90 g aceite girasol, 60 g agua, 25 g miel ò azucar invertido, 15 g levadura fresca, 2 unidad/es huevos, 2 pizca sal, 1 cucharadita/s vainilla, 1 pizca azucar glass para espolvorear.

Cocción 9 min.

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BERENJENAS RELLENAS DE VERDURA

Autor: Gabriel
Ingredientes: 300 g fritada o pisto, 120 g atun escurido de lata, 1 unidad/es paquetito bacon tiras , (pavo o jamon cocido), 2 unidad/es berenjenas grandes, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta, 1 pizca oregano, 1 pizca queso rallado.

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BIZCOCHO CAFE CON LECHE

Autor: Gabriel
Ingredientes: 170 g harina(bizcocho leche), 100 g azucar(bizcocho leche), 85 g leche(bizcocho leche), 2 unidad/es huevos(bizcocho leche), 85 g aceite(bizcocho leche), 2 cucharadita/s levadura en polvo tipo Royal(bizcocho leche), 1 pizca sal(bizcocho leche), 170 g harina(bizcocho cafe), 100 g azucar(bizcocho cafe), 85 g leche(bizcocho cafe), 2 unidad/es huevos(bizcocho cafe), 20 g nescafe soluble(bizcocho cafe), 85 g aceite(bizcocho cafe), 2 cucharadita/s levadura en polvo tipo Royal(bizcocho cafe), 1 pizca sal(bizcocho cafe).

Cocción 14 min.

1

BIZCOCHO CALABACÍN CON NUECES

Autor: Gabriel
Ingredientes: 280 g harina, 100 g nueces, 340 g calabacin (con o sin piel, a gusto), 240 g aceite oliva suave, 250 g azucar, 4 unidad/es huevos, 2 cucharadita/s canela, 2 pizca nuez moscada, 1 paquete/s levadura tipo Royal, 1 cucharadita/s bicarbonato, 1 cucharadita/s vainilla, 1 cucharadita/s jengibre en polvo, 1/2 cucharadita/s sal, 1 unidad/es ralladura de 1 limon.

Cocción 8 min.

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BIZCOCHO CALABAZA CON NUECES

Autor: Gabriel
Ingredientes: 340 g calabaza sin piel ni pepitas, 100 g nueces, 260 g harina, 240 g aceite oliva suave, 250 g azucar, 1 cucharadita/s vainilla, 4 unidad/es huevos, 1 unidad/es ralladura limon, 1/2 cucharadita/s sal, 2 cucharadita/s levadura Royal, 1 cucharadita/s bicarbonato, 2 cucharadita/s canela molida.

Cocción 7 min.

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BIZCOCHO CEBRA

Autor: Gabriel
Ingredientes: 170 g harina (mezcla amarilla), 100 g azúcar (mezcla amarilla), 85 g naca cocinar (mezcla amarilla), 85 g aceite girasol o oliva suave (mezcla amarilla), 2 unidad/es huevos L (mezcla amarilla), 2 cucharadita/s levadura Royal (mezcla amarilla), 1 cucharadita/s vainilla liquida o 1 sobre azúcar avainillada (mezcla amarilla), 1 pizca sal (mezcla amarilla), 1 pizca colorante (sirve el de la paella) (mezcla amarilla), 140 g harina (mezcla cacao), 100 g azúcar (mezcla cacao), 85 g nata cocinar (mezcla cacao), 85 g aceite girasol o oliva suave (mezcla cacao), 30 g cacao en polvo a la taza (hacendado, pero si echáis puro, poner 20 gr. + azúcar) (mezcla cacao), 2 g huevos L (mezcla cacao), 2 cucharadita/s levadura Royal (mezcla cacao), 1 pizca sal (mezcla cacao), 1 pizca canela (mezcla cacao).

Cocción 9 min.

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BIZCOCHO COLACAO XXL

Autor: Gabriel
Ingredientes: 420 g harina, 350 g azucar, 200 g colacao o nesquik, 130 g aceite girasol, 160 g gotitas chocolate congeladas, 6 unidad/es huevos, 2 unidad/es yogures naturales o griego, 2 unidad/es sobres levadura Royal, 1 pizca sal, 1 pizca azucar glass para espolvorear.

Cocción 3 min.

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